五级

　　四级

　　三级

　　一 蔬菜栽培基础

　　（一）主要蔬菜大类识别

　　（二）播种育苗

　　（三）栽培管理

　　（四）采后处理

　　（一）12大类蔬菜识别

　　（二）播种育苗

　　（三）栽培管理

　　（四）采后处理

　　（五)主要制种技术

　　(一）12大类蔬菜品种识别

　　(二)播种育苗

　　（三）栽培管理

　　（四）采后处理

　　（五）种子鉴定

　　（六)生产计划制订

　　二 瓜类栽培技术

　　（一)主要瓜类蔬菜识别

　　（二)播种育苗

　　(三）生长管理

　　（四）采后处理

　　（一）瓜类蔬菜识别

　　(二）播种育苗

　　(三)生长管理

　　（四）采后处理

　　（五）主要制种技术

　　(一）瓜类蔬菜品种识别

　　（二)播种育苗

　　（三)生长管理

　　（四）采后处理

　　（五）种子鉴定

　　（六)瓜类生产年历

　　三 茄果类栽培技术

　　（一)主要茄果类蔬菜识别

　　（二)播种育苗

　　（三）生长管理

　　(四)采后处理

　　（一）茄果类蔬菜识别

　　（二)播种育苗

　　(三）生长管理

　　（四)采后处理

　　(五)主要制种技术

　　（一）茄果类蔬菜品种识别

　　（二)播种育苗

　　（三)生长管理

　　（四)采后处理

　　（五）种子鉴定

　　（六）茄果类生产年历

　　四 甘蓝栽培技术

　　(一)甘蓝品种识别

　　(二）播种育苗

　　（三）生长管理

　　（四）采后处理

　　(一）甘蓝品种识别

　　（二）播种育苗

　　（三）生长管理

　　（四）采后处理

　　(五）主要制种技术

　　（一）甘蓝品种识别

　　（二）播种育苗

　　（三）生长管理

　　(四)采后处理

　　（五)种子鉴定

　　(六)甘蓝生产年历

　　五 白菜栽培技术

　　（一）不结球白菜品种识别

　　（二)播种育苗

　　（三）生长管理

　　（四）采后处理

　　（一）不结球白菜品种识别

　　（二）播种育苗

　　（三）生长管理

　　（四）采后处理

　　（五)主要制种技术

　　(一）不结球白菜品种识别

　　（二）播种育苗

　　（三）生长管理

　　(四)采后处理

　　（五）种子鉴定

　　（六）不结球白菜生产年历

　　六 根菜类栽培技术

　　（一）根菜类蔬菜识别

　　（二)播种

　　（三)生长管理

　　（四）采后处理

　　（一）根菜类蔬菜识别

　　(二）播种

　　(三）生长管理

　　(四）采后处理

　　（五）主要制种技术

　　(一）根菜类蔬菜品种识别

　　(二)播种

　　（三）生长管理

　　（四）采后处理

　　(五）种子鉴定

　　(六)根菜类生产年历

　　七 豆类栽培技术

　　(一）主要豆类蔬菜识别

　　(二）播种育苗

　　（三）生长管理

　　（四）采后处理

　　（一）豆类蔬菜识别

　　（二）播种育苗

　　（三)生长管理

　　（四)采后处理

　　(五)主要制种技术

　　（一)豆类蔬菜品种识别

　　（二）播种育苗

　　（三）生长管理

　　（四）采后处理

　　（五)种子鉴定

　　（六)豆类生产年历

　　一 蔬菜栽培基础

　　（一)主要蔬菜大类识别

　　1．能识别主栽蔬菜种类

　　2．能掌握3种以上主栽蔬菜种类的特征特性

　　1．植物分类基础知识

　　2．各类蔬菜对栽培技术的要求

　　8％

　　必

　　考

　　模

　　块

　　（二）播种育苗

　　1．能按技术规程进行浸种、种子消毒、催芽、播种及分苗

　　2．会制作蔬菜苗床

　　3．能按配方配制营养土

　　1．育苗设施类型、结构、性能及使用方法

　　2．蔬菜育苗知识

　　12％

　　（三）生长管理

　　1．能按指定的技术规程进行生育期栽培管理

　　2．能熟练应用栽培辅助技术

　　1．肥水管理基础知识

　　2．辅助设施的安全使用技术

　　12%

　　（四）采后处理

　　1．能根据蔬菜技术成熟的标准采收产品

　　2．能清洗、整理和包装产品

　　1．各类蔬菜技术成熟的外观特征

　　2．产品外观质量标准

　　8％

　　二 瓜类栽培技术

　　（一）主要瓜类作物识别

　　1．能识别黄瓜、南瓜主要种类

　　1．瓜类分类基础知识

　　2．瓜类品种的形态特征描述

　　3%

　　六

　　模

　　块

　　选

　　三

　　模

　　块

　　(二)播种育苗

　　1．能使用黄瓜主要育苗设施

　　2．能制作育苗床的及配制培养土（营养土）

　　3．能进行黄瓜播种及分苗

　　4．能按技术规程进行苗期管理

　　1．蔬菜育苗知识

　　2．培养土配方及配制技术

　　3．播种方式和方法

　　4．苗期管理技术

　　7%

　　(三）生长管理

　　1．能按不同类型的设施及瓜类生长特性进行作畦、施肥及定植

　　2．能实施肥水、农药、整枝、授粉等日常栽培管理技术

　　3．能对主要病虫害进行防治

　　1．瓜类栽培知识

　　2．设施蔬菜栽培技术

　　3．授粉技术

　　4．瓜类病虫害防治技术

　　7％

　　（四）采后处理

　　1．能根据黄瓜成熟的外观特征和采收标准进行分期采收

　　2．能对黄瓜产品进行整理及包装

　　3．能清洁田园

　　1．瓜类产品质量标准

　　2．瓜类产品采收标准

　　3．包装设备使用技术

　　3％

　　三 茄果类栽培技术

　　（一）主要茄果类作物识别

　　1．能根据番茄与茄子的形态特征识别其主要种类

　　2．能区分番茄的生长类型

　　1．植物分类基础知识

　　2．番茄分类知识

　　3％

　　（二）播种育苗

　　1．能选择番茄育苗设施

　　2．能制作育苗床及配制培养土（营养土)

　　3．能进行番茄种子处理、播种和分苗

　　4．能根据番茄的生长特性进行苗期管理

　　1．蔬菜育苗知识

　　2．培养土配方及配制技术

　　3．播种方式和方法

　　4．苗期管理技术

　　7%

　　（三）生长管理

　　1．能根据不同类型的设施作畦、施肥及定植

　　2．能实施肥水、农药、整枝、授粉等日常栽培管理技术

　　3．能配制及使用生长调节剂

　　4．能防治主要病虫害

　　1．设施蔬菜栽培学

　　2．茄果类栽培知识

　　3．生长调节剂种类选择、配制及应用技术

　　4．番茄病虫害防治技术

　　7%

　　（四）采后处理

　　1．能根据番茄成熟的外观特征和采收标准进行分期采收

　　2．能整理、包装番茄产品

　　3．能清洁田园

　　1．茄果类产品质量标准

　　2．茄果类产品采收标准

　　3．包装设备使用技术

　　3%

　　四 甘蓝栽培技术

　　（一）甘蓝品种识别

　　1．能识别上海地区主要甘蓝品种

　　1．植物分类基础知识

　　2．甘蓝品种分类知识

　　3%

　　（二）播种育苗

　　1．能正确选择甘蓝的育苗设施

　　2．能制作育苗床（设施、露地）及配制培养土(营养土）

　　3．能进行甘蓝种子处理、播种和囤苗

　　4．能根据甘蓝的生长特性进行苗期管理

　　1．蔬菜育苗知识

　　2．播种方式和方法

　　3．苗期管理技术

　　7%

　　(三）生长管理

　　1．掌握露地作畦、施肥、秧苗定植技术

　　2．能实施肥水、农药等日常栽培管理技术

　　3．掌握主要病虫害防治技术

　　1．蔬菜栽培学

　　2．甘蓝栽培知识

　　3．病虫害防治技术

　　7%

　　（四)采后处理

　　1．能根据甘蓝成熟的外观特征和采收标准采收产品

　　2．能整理、包装产品

　　3．能清洁田园清洁

　　1．甘蓝产品质量标准

　　2．甘蓝产品采收标准

　　3％

　　五 白菜栽培技术

　　（一)不结球白菜品种识别

　　1．能识别上海地区种植的白菜类（主要指不结球白菜）蔬菜作物

　　2．能掌握青菜、塌菜种类的形态特征

　　1．植物分类基础知识

　　2．白菜类品种分类知识

　　3%

　　（二）播种育苗

　　1．能正确选择不结球白菜育苗设施

　　2．能制作育苗床（设施、露地)及配制培养土（营养土）

　　3．能进行青菜种子处理及分期播种

　　4．能进行苗期管理

　　1．蔬菜育苗知识

　　2．播种方式和方法

　　3．苗期管理技术

　　7%

　　（三)生长管理

　　1．会露地作畦、施肥及定植

　　2．能实施肥水、农药等日常栽培管理技术

　　3．能防治主要病虫害

　　1．蔬菜栽培知识

　　2．白菜类品种栽培知识

　　3．白菜病虫害防治技术

　　7％

　　（四)采后处理

　　1．能根据青菜成熟的外观特征和采收标准采收产品

　　2．能整理、包装青菜产品

　　3．能清洁田园

　　1．白菜类产品质量标准

　　2．白菜类产品采收标准

　　3％

　　六 根菜类栽培技术

　　（一）根菜类作物识别

　　1．能根据根菜类蔬菜作物形态特征识别其种类

　　1．植物分类基础知识

　　2．根菜类品种分类知识

　　3%

　　（二）播种

　　1．能对萝卜、胡萝卜蔬菜进行种子处理、播种和间苗

　　1．蔬菜育苗知识

　　2．播种方式和方法

　　3．苗期管理技术

　　7％

　　(三）生长管理

　　1．能露地作畦、肥水管理及防治主要病虫草害

　　1．蔬菜栽培知识

　　2．根菜类品种栽培知识

　　3．根菜类病虫害防治技术

　　7％

　　（四）采后处理

　　1．能根据萝卜成熟的外观特征和采收标准采收产品

　　2．能整理、清洗和包装萝卜产品

　　3．能清洁田园清洁

　　1．根菜类产品质量标准

　　2．根菜类产品采收标准

　　3%

　　七 豆类栽培技术

　　（一）主要豆类作物识别

　　1．能根据豆类蔬菜的形态特征识别主要豆类蔬菜

　　1．植物分类基础知识

　　2．豆类品种分类知识

　　3%

　　（二）播种育苗

　　1．能正确选择豆类育苗设施

　　2．能制作育苗床（设施、露地)及配制培养土（营养土）

　　3．能进行菜用大豆种子处理及播种

　　4．能进行苗期管理

　　1. 蔬菜育苗知识

　　2. 播种方式和方法

　　7％

　　(三)生长管理

　　1．能作畦（露地、设施）、施肥、定植

　　2．能实施肥水、农药等日常栽培管理技术

　　3．能防治主要病虫害

　　1．蔬菜栽培学

　　2．豆类品种栽培知识

　　3．豆类病虫害防治技术

　　7%

　　（四）采后处理

　　1．能根据菜用大豆成熟的外观特征及采收标准采收产品

　　2．能整理、包装菜用大豆的产品

　　3．能清洁田园

　　1．豆类产品质量标准

　　2．豆类产品采收标准

　　3%

　　一 蔬菜栽培基础

　　（一） 12大类蔬菜种类识别

　　能根据蔬菜的特征特性识别12大类蔬菜种类

　　1．植物分类知识

　　2．各类蔬菜对栽培技术的要求

　　5％

　　必

　　考

　　模

　　块

　　（二）播种育苗

　　1．能按种子特性确定种子处理方法及播种技术

　　2．会制作蔬菜苗床及配制营养土

　　3．能熟练进行间苗、分苗、炼苗、囤苗等技术工作

　　1．种子处理技术知识

　　2．苗期管理技术

　　3．播种期、播种量的计算方法

　　12％

　　（三）栽培管理

　　1．能按指导根据生育特性确定温湿度、光照、肥水等环境调控管理技术

　　2．能熟练应用立架、引蔓、压蔓、摘心、整枝、植物生长调节剂等栽培辅助技术

　　3．能防治主要病虫草害

　　1．环境调控管理知识

　　2．栽培辅助技术

　　3．病虫草害防治技术

　　12％

　　（四）采后处理

　　1．能按蔬菜质量标准鉴定产品质量

　　2．能熟练应用蔬菜整理设备

　　3．能按蔬菜产品标准进行分级包装

　　1．蔬菜质量标准知识

　　2．产品分级包装知识

　　5%

　　（五）主要制种技术

　　1．掌握3种以上主要蔬菜种类繁种技术

　　1．遗传学基本知识

　　2．蔬菜作物授粉知识

　　6%

　　二 瓜类栽培技术

　　(一）瓜类作物识别

　　1．能根据瓜类蔬菜的形态特征识别其种类

　　1．植物分类基础知识

　　2．瓜类分类知识

　　2％

　　六

　　模

　　块

　　选

　　三

　　模

　　块

　　（二）播种育苗

　　1．能装配和使用黄瓜主要育苗设施

　　2．能制作苗床及配制培养土（营养土）

　　3．能熟练应用种子处理、播种和分苗技术

　　4．能基本应用黄瓜苗期温湿度控制技术

　　5．掌握苗期管理技能

　　1．种子处理技术知识

　　2．苗期管理技术

　　7％

　　（三）生长管理

　　1．能根据不同类型设施进行作畦、施肥和定植

　　2．能应用肥水、农药、整枝、授粉等综合栽培管理技术

　　3．能防治黄瓜常见病虫害

　　1．设施蔬菜栽培技术

　　2．瓜类综合栽培技术

　　3．黄瓜病虫害防治技术

　　6%

　　（四)采后处理

　　1．能根据瓜类成熟的外观特征及分期采收标准熟练采收产品

　　2．会整理、包装瓜类产品

　　12掌握田园清洁方法及生产垃圾处理

　　1．蔬菜质量标准知识

　　2．产品分级包装知识

　　2％

　　（五）主要制种技术

　　1．识别雌雄花的形态特征

　　14掌握黄瓜繁种技术

　　黄瓜繁种技术

　　3％

　　三 茄果类栽培技术

　　（一）茄果类作物识别

　　1．能根据茄果类作物的形态特征及生长类型进行识别

　　1．植物分类基础知识

　　2．茄果类分类知识

　　2%

　　（二）播种育苗

　　1．能装配和使用番茄育苗设施

　　2．会制作育苗床和配制培养土（营养土)

　　3．能熟练应用番茄种子处理、播种和分苗技术

　　4．能基本应用番茄苗期温湿度控制技术

　　5．掌握番茄苗期管理等基本技能

　　1．种子处理技术知识

　　2．苗期管理技术

　　7％

　　（三）生长管理

　　1．能根据不同类型设施进行作畦、施肥及定植

　　2．能熟练应用肥水、农药、整枝、授粉等综合栽培管理技术

　　3．能较熟练配制与使用生长调节剂

　　4．能防治掌握常见病虫害

　　1．设施蔬菜栽培技术

　　2．茄果类综合栽培技术

　　3．番茄病虫害防治技术

　　6%

　　（四）采后处理

　　1．能根据番茄成熟的外观特征及分期采收标准熟练采收产品

　　2．能熟练整理、包装茄果类产品

　　3．能清洁田园方法并处理生产垃圾

　　1．蔬菜质量标准知识

　　2．产品分级包装知识

　　2％

　　（五）主要制种技术

　　1．能识别雌雄花

　　2．能基本应用番茄繁种技术

　　番茄繁种技术

　　3%

　　四 甘蓝栽培技术

　　(一）甘蓝品种识别

　　1．能根据甘蓝类蔬菜的形态特征识别不同甘蓝品种的类型

　　1．植物分类基础知识

　　2．甘蓝品种分类知识

　　2％

　　（二）播种育苗

　　1．能正确运用各类甘蓝类育苗设施

　　2．能熟练制作育苗床(设施、露地）及配制培养土（营养土)

　　3．能根据苗床面积确定播种量

　　4．能熟练应用甘蓝种子处理方法、播种和囤苗技术

　　5．能基本应用甘蓝苗期温湿度控制技术

　　6．掌握苗期管理基本技能

　　1．种子处理技术知识

　　2．囤苗技术

　　3．苗期管理技术

　　4．苗床面积、播种量的计算方法

　　7%

　　（三）生长管理

　　1．能较熟练进行露地作畦、施肥及秧苗定植

　　2．能运用肥水、农药等综合栽培管理技术

　　3．会防治常见病虫害

　　1．甘蓝品种综合栽培技术

　　2．甘蓝病虫害防治技术

　　6%

　　（四)采后处理

　　1．能根据甘蓝成熟的外观特征及分期采收标准熟练采收产品

　　2．能熟练整理、包装甘蓝类产品

　　3．能清洁田园并处理生产垃圾

　　1．蔬菜质量标准知识

　　2．产品分级包装知识

　　2%

　　（五）主要制种技术

　　1．能基本应用留种方法

　　2．能基本应用甘蓝繁种技术

　　甘蓝繁种技术

　　3％

　　五 白菜栽培技术

　　（一)不结球白菜品种识别

　　1．能根据白菜类作物的形态特征识别上海地区种植的白菜类（主要指不结球白菜）

　　1．植物分类基础知识

　　2．不结球白菜分类知识

　　2％

　　（二）播种育苗

　　1．能正确选用各类不结球白菜育苗设施

　　2．能熟练制作育苗床（设施、露地）及配制培养土（营养土）

　　3．能根据苗床面积确定播种量

　　4．能熟练运用青菜种子处理方法及分期播种技术

　　5．能掌握白菜类蔬菜播种关键技术

　　6．掌握苗期管理等基本技能

　　1．种子处理技术知识

　　2．苗床面积、播种量的计算方法

　　3．播种方式和方法

　　4．苗期管理技术

　　7％

　　（三）生长管理

　　1．能熟练运用露地作畦、施肥及秧苗定植技术

　　2．能应用肥水、农药等综合栽培管理技术

　　3．能防治常见病虫害

　　4．能观察白菜类蔬菜田间生长情况

　　1．白菜类品种综合栽培技术

　　2．白菜类病虫害防治技术

　　3．田间生长情况的观察识别技术

　　6%

　　(四）采后处理

　　1．能根据青菜成熟的外观特征及采收标准熟练采收产品

　　2．能熟练清洗、整理、包装青菜产品

　　3．能清洁田园方法及处理生产垃圾

　　1．蔬菜质量标准知识

　　2．产品分级包装知识

　　2％

　　(五)主要制种技术

　　1．能基本运用留种方法

　　2．能基本应用青菜繁种技术

　　白菜类繁种技术

　　3％

　　六 根菜类栽培技术

　　（一）根菜类作物识别

　　能根据根菜类作物的形态特征识别根菜类蔬菜

　　1．植物分类基础知识

　　2．根菜类分类知识

　　2％

　　（二）播种

　　1．能熟练运用根菜类蔬菜种子处理方法、播种和间苗技术  

　　1．种子处理技术知识

　　2．播种方式和方法

　　3．间苗技术

　　7％

　　（三）生长管理

　　1．能运用露地作畦及施肥技术

　　2．能应用肥水、农药等综合栽培管理技术

　　3．能防治常见病虫害

　　1．根菜类品种综合栽培技术

　　2．根菜类病虫害防治技术

　　6％

　　（四)采后处理

　　1．能根据根菜类作物成熟的外观特征及采收标准熟练采收产品

　　2．能熟练整理、清洗、包装根菜类作物产品

　　3．能清洁田园及处理生产垃圾

　　1．蔬菜质量标准知识

　　2．产品分级包装知识

　　2%

　　（五）主要制种技术

　　1．能基本运用留种方法

　　2．能基本应用萝卜繁种技术

　　根菜类繁种技术

　　3%

　　七 豆类栽培技术

　　（一）豆类作物识别

　　1．能根据豆科植物中以嫩豆荚或嫩豆粒供菜用的一年生草本植物豆类蔬菜的形态特征识别豆类蔬菜种类

　　1．植物分类基础知识

　　2．豆类分类知识

　　2％

　　（二）播种育苗

　　1．能熟练运用露地作畦及施肥技术

　　2．能熟练制作育苗床（设施、露地）及配制培养土（营养土)

　　3．能熟练运用菜用大豆种子处理方法及播种技术

　　4．掌握苗期管理等技能

　　1．种子处理技术知识

　　2．播种方式和方法

　　7％

　　（三）生长管理

　　1．能运用作畦（露地、设施）、施肥及定植技术

　　2．能应用肥水、农药等综合栽培管理技术

　　3．掌握常见病虫害防治技术

　　1．豆类品种综合栽培技术

　　2．豆类病虫害防治技术

　　6%

　　（四）采后处理

　　1．能根据菜用大豆成熟的外观特征及采收标准熟练采收产品

　　2．能熟练整理、包装菜用大豆的产品

　　3．能清洁田园及处理生产垃圾

　　1．蔬菜质量标准知识

　　2．产品分级包装知识

　　2％

　　（五）主要制种技术

　　1．能基本运用豆类留种方法

　　2．能基本应用菜用大豆繁种技术

　　豆类繁种技术

　　3％

　　一 蔬菜栽培基础

　　（一)12大类蔬菜品种识别

　　1．能根据蔬菜主栽品种的特征特性、蔬菜分类方法识别12大类蔬菜的主栽品种

　　1．蔬菜分类基础知识

　　2．各类蔬菜对栽培技术的要求

　　3．蔬菜作物与植物分类

　　4．农业生物学特性与生产的关系

　　5％

　　必

　　考

　　模

　　块

　　（二）播种育苗

　　1．按种子特性确定种子处理方法及播种技术

　　2．能熟练进行间苗、分苗、炼苗、囤苗等技术工作

　　3．能进行主要蔬菜品种的苗情诊断并能制定简易防治措施

　　1．种子处理技术知识

　　2．苗期管理技术

　　3．播种期、播种量的计算方法

　　4．蔬菜苗情诊断技术

　　5．蔬菜苗期病虫害、生理障碍知识

　　10%

　　(三）栽培管理

　　1．根据生育特性确定温湿度、光照、肥水等基本的环境调控管理技术

　　2．能熟练应用立架、引蔓、压蔓、摘心、整枝、植物生长调节剂等栽培辅助技术

　　3．能根据有关安全生产标准进行安全生产

　　4．能制订主要病虫草害防治历及进行营养障碍的诊断和防治

　　1．环境调控管理知识

　　2．栽培辅助技术

　　3．病虫草害防治技术

　　4．蔬菜生理知识

　　12%

　　（四）采后处理

　　1．能检测产品质量

　　2．能熟练应用蔬菜整理设备

　　3．能按蔬菜产品标准进行分级包装

　　1．蔬菜质量标准知识及检测技术

　　2．产品分级包装知识

　　3．产品抽样技术

　　3%

　　（五)种子鉴定

　　1．能运用主要蔬菜种类繁种技术

　　2．能检测种子质量

　　3．能应用各类蔬菜的种子收获、储藏及杂交制种技能

　　1．遗传学基本知识

　　2．蔬菜作物授粉知识

　　5％

　　(六）生产计划制订

　　1．能根据上海气候及土壤等环境因子,掌握当地蔬菜栽培技术及栽培种类

　　2．能合理进行茬口安排

　　3．能制定年度工作计划并组织实施

　　4．能制定主要蔬菜生产技术操作规程

　　1．蔬菜的农艺性状知识

　　2．蔬菜市场信息

　　3．蔬菜栽培综合知识

　　5％

　　二 瓜类栽培技术

　　(一）瓜类作物品种识别

　　1．能根据瓜类的简易分类方法、瓜类主栽品种的特征特性、识别上海地区瓜类主栽品种

　　1．瓜类作物与植物分类知识

　　2．瓜类农业生物学特性与生产的关系

　　2%

　　六

　　模

　　块

　　选

　　三

　　模

　　块

　　（二）播种育苗

　　1．能按瓜类品种的特性确定种子处理方法和播种技术

　　2．能熟练掌握、配制营养土

　　3．能熟练应用电加温育苗、保温育苗等辅助设施技术

　　4．能进行黄瓜主栽品种的苗情诊断及简易调控

　　1．种子处理技术知识

　　2．电加温育苗、保温育苗等辅助设施应用技术

　　3．瓜类苗情诊断技术

　　4．瓜类苗期病虫害、生理障碍知识

　　5%

　　（三）生长管理

　　1．能熟练运用不同类型设施的作畦、施肥、定植技术

　　2．能根据品种生育特性调控温湿度、光照及肥水管理

　　3．能熟练掌握立架、整枝、引蔓、摘心、授粉等综合栽培辅助技术

　　4．能制订黄瓜病虫害防治历

　　5．能诊断瓜类作物的主要生理病害

　　1．环境调控管理知识

　　2．栽培辅助技术

　　3．病虫草害防治技术

　　4．蔬菜生理知识

　　6%

　　（四)采后处理

　　1．能检测瓜类主栽品种产品质量

　　2．能熟练进行瓜类产品的产后整理及分级、包装

　　3．能熟练清洁田园及处理生产垃圾

　　1．黄瓜质量标准及检测技术

　　2．产品分级包装知识

　　3．产品抽样技术

　　2%

　　（五）种子鉴定

　　1。 能运用主要瓜类品种的繁种技术

　　2。 能检测种子质量

　　3. 能应用主要瓜类品种的种子收获、储藏及杂交制种技能

　　1。遗传学基本知识

　　2.蔬菜作物授粉知识

　　3.种子质量检测

　　2％

　　（六）瓜类生产年历

　　1。 根据气候及土壤等环境因子及市场信息，能选择确定黄瓜主栽品种

　　2。 能合理进行以黄瓜为主的茬口安排

　　3。 能制定年度工作计划并组织实施

　　4。 能制定黄瓜生产技术操作规程

　　1.瓜类的农艺性状知识

　　2.蔬菜市场信息

　　3。瓜类栽培综合知识

　　3％

　　三 茄果类栽培技术

　　（一）茄果类作物品种识别

　　1．能根据茄果类主栽品种的简易分类方法及特征特性识别茄果类主栽品种

　　1。 茄果类作物与植物分类知识

　　2。 农业生物学特性与生产的关系

　　2%

　　（二）播种育苗

　　1。 按茄果类品种的特性确定种子处理方法和播种技术

　　2. 能熟练制作苗床及配制营养土

　　3。 能熟练进行电加温育苗、保温育苗等辅助设施应用技术

　　4。 能运用番茄主栽品种的苗情诊断及简易调控措施

　　1. 种子处理技术知识

　　2. 电加温育苗、保温育苗等辅助设施应用技术

　　3. 茄果类苗情诊断技术

　　4. 茄果类苗期病虫害、生理障碍知识

　　5%

　　（三）生长管理

　　1。 能根据不同类型设施熟练运用作畦、施肥及定植技术

　　2. 能根据品种生育特性调控温湿度、光照及肥水管理

　　3。 能熟练运用立架、整枝、引蔓、摘心、生长调节剂等综合栽培辅助技术

　　4. 能制订番茄病虫害防治历

　　5. 能诊断茄果类作物的主要生理病害

　　1. 环境调控管理知识

　　2。 栽培辅助技术

　　3。 病虫草害防治技术

　　4. 蔬菜生理知识

　　6%

　　(四）采后处理

　　1。 能检测茄果类主栽品种产品质量

　　2. 能熟练运用茄果类产品的产后整理及分级、包装技术

　　3。 能熟练清洁田园及处理生产垃圾

　　1. 番茄质量标准及检测技术

　　2. 产品分级包装知识

　　3。 产品抽样技术

　　2％

　　（五）种子鉴定

　　1. 能运用番茄主要品种的繁种技术

　　2。 能检测种子质量

　　3。 能应用番茄主要品种的种子收获、储藏及杂交制种技能

　　1。 遗传学基本知识

　　2。 蔬菜作物授粉知识

　　3. 种子质量检测

　　2％

　　（六）茄果类生产年历

　　1. 根据气候及土壤等环境因子及市场信息，能选择确定番茄主栽品种

　　2。 能合理进行以番茄为主的茬口安排

　　3. 能制定年度工作计划并组织实施

　　4. 能制定番茄生产技术操作规程

　　1. 茄果类的农艺性状知识

　　2. 蔬菜市场信息

　　3. 茄果类栽培综合知识

　　3％

　　四 甘蓝栽培技术

　　（一）甘蓝品种识别

　　1。能根据甘蓝主栽品种的简易分类方法及特征特性识别甘蓝主栽品种

　　1. 甘蓝作物与植物分类知识

　　2。 农业生物学特性与生产的关系

　　2%

　　(二）播种育苗

　　1. 按甘蓝品种的特性确定种子处理方法和播种技术

　　2。能熟练运用苗床制作技术

　　3。能运用甘蓝主栽品种的苗情诊断及简易调控措施

　　1. 种子处理技术知识

　　2. 甘蓝类苗情诊断技术

　　3。 甘蓝苗期病虫害、生理障碍知识

　　5%

　　（三) 生长管理

　　1。能根据不同类型设施熟练运用作畦、施肥、定植技术

　　2. 能根据品种生育特性调控温湿度、肥水管理

　　3。 能制订甘蓝病虫害防治历

　　4。 能诊断甘蓝品种的主要生理病害

　　1。 环境调控管理知识

　　2. 栽培辅助技术

　　3. 病虫草害防治技术

　　4。 蔬菜生理知识

　　6％

　　（四）采后处理

　　1.能检测甘蓝主栽品种产品质量

　　2.能熟练运用甘蓝产品的产后整理、分级及包装技术

　　3。能熟练清洁田园及处理生产垃圾

　　1. 甘蓝质量标准及检测技术

　　2。 产品分级包装知识

　　3。 产品抽样技术

　　2%

　　（五）种子鉴定

　　1。能运用甘蓝主要品种的繁种技术

　　2. 掌握种子质量检测技术

　　3. 掌握甘蓝主要品种的种子收获、储藏及杂交制种技能

　　1。 遗传学基本知识

　　2。 甘蓝作物授粉知识

　　3. 种子质量检测

　　2%

　　（六）甘蓝生产年历

　　1。 根据气候及土壤等环境因子及市场信息，能选择确定甘蓝主栽品种

　　2。能合理进行以甘蓝为主的露地茬口安排

　　3.能制定年度工作计划并组织实施

　　4.能制定甘蓝生产技术操作规程

　　1甘蓝农艺性状知识

　　2蔬菜市场信息

　　3甘蓝栽培综合知识

　　3%

　　五 白菜栽培技术

　　(一）不结球白菜品种识别

　　1.能根据不结球白菜主栽品种的简易分类方法及特征特性识别不结球白菜主栽品种

　　1。 白菜类作物与植物分类知识

　　2。 农业生物学特性与生产的关系

　　2%

　　(二）播种育苗

　　1.按白菜品种的特性确定种子处理方法和播种技术

　　2。能熟练运用苗床制作技术

　　3.能运用青菜主栽品种的苗情诊断及简易调控措施

　　1. 种子处理技术知识

　　2。 白菜类苗情诊断技术

　　3。 白菜类苗期病虫害、生理障碍知识

　　5%

　　（三）生长管理

　　1. 掌握不同类型设施的作畦、施肥、定植技术

　　2。 能根据品种生育特性调控温湿度、肥水管理

　　3。 制订青菜病虫害防治历

　　4。 了解白菜类品种的主要生理病害

　　1. 环境调控管理知识

　　2. 栽培辅助技术

　　3。 病虫草害防治技术

　　4. 蔬菜生理知识

　　6％

　　(四) 采后处理

　　1。能检测青菜主栽品种产品质量

　　2.能熟练运用青菜产品的产后整理、分级及包装技术

　　3.能熟练清洁田园及处理生产垃圾

　　1. 青菜质量标准及检测技术

　　2。 产品分级包装知识

　　3。 产品抽样技术

　　2％

　　（五）种子鉴定

　　1.能运用青菜主要品种的繁种技术

　　2。能运用种子质量检测技术

　　3。能熟练应用青菜主要品种的种子收获、储藏技能

　　1。 遗传学基本知识

　　2. 青菜作物授粉知识

　　3. 种子质量检测

　　2%

　　（六）不结球白菜生产年历

　　1。根据气候及土壤等环境因子及市场信息,能选择确定青菜主栽品种

　　2.能合理进行以青菜为主的露地茬口安排

　　3。能制定年度工作计划并组织实施

　　4。能制定青菜生产技术操作规程

　　1. 白菜农艺性状知识

　　2. 蔬菜市场信息

　　3。 白菜栽培综合知识

　　3%

　　六 根菜类栽培技术

　　（一)根菜类作物品种识别

　　1。能根据根菜类主栽品种的简易分类方法及特征特性识别根菜类主栽品种

　　1. 根菜类作物与植物分类知识

　　2。 农业生物学特性与生产的关系

　　2％

　　（二）播种

　　1。按萝卜品种的特性确定种子处理方法和播种技术

　　2.能熟练运用苗床制作技术

　　3。能运用萝卜主栽品种的苗情诊断及简易调控措施

　　1. 种子处理技术知识

　　2. 根菜类苗情诊断技术

　　3。 根菜类苗期病虫害、生理障碍知识

　　5%

　　（三)生长管理

　　1.能根据不同类型设施熟练运用作畦、施肥、定植技术

　　2.能根据品种生育特性调控温湿度、肥水管理

　　3。能制订萝卜病虫害防治历

　　4。能诊断根菜类品种的主要生理病害

　　1. 环境调控管理知识

　　2. 栽培辅助技术

　　3。 病虫草害防治技术

　　4。 蔬菜生理知识

　　6%

　　(四）采后处理

　　1.能检测萝卜主栽品种产品质量

　　2.能熟练运用萝卜产品的产后整理、清洗、分级及包装技术

　　3。能熟练清洁田园方法及处理生产垃圾

　　1。 萝卜质量标准及检测技术

　　2. 产品分级包装知识

　　3。 产品抽样技术

　　2％

　　（五）种子鉴定

　　1.能运用萝卜主要品种的繁种技术

　　2.能运用种子质量检测技术

　　3。能熟练运用萝卜主要品种的种子收获、储藏技能

　　1。 遗传学基本知识

　　2。 萝卜留种技术

　　3。 种子质量检测

　　2％

　　（六）根菜类生产年历

　　1.根据气候及土壤等环境因子及市场信息,能选择确定萝卜主栽品种

　　2。能合理进行以萝卜为主的露地茬口安排

　　3.能制定年度工作计划并组织实施

　　4。能制定萝卜生产技术操作规程

　　1. 根菜类农艺性状知识

　　2。 蔬菜市场信息

　　3. 根菜类栽培综合知识

　　3％

　　七 豆类栽培技术

　　（一）豆类作物品种识别

　　1。能根据豆类主栽品种的简易分类方法及特征特性识别豆类主栽品种

　　1。 豆类作物与植物分类知识

　　2。 农业生物学特性与生产的关系

　　2％

　　（二）播种育苗

　　1.按菜用大豆品种的特性确定种子处理方法和播种技术

　　2.能熟练运用苗床制作技术

　　3.能运用菜用大豆主栽品种的苗情诊断及简易调控措施

　　1。 种子处理技术知识

　　2. 豆类苗情诊断技术

　　3. 豆类苗期病虫害、生理障碍知识

　　5％

　　（三)生长管理

　　1。能根据不同类型设施熟练运用作畦、施肥、定植技术

　　2。能根据品种生育特性调控温湿度、肥水管理

　　3.能制订菜用大豆病虫害防治历

　　4.能诊断豆类品种的主要生理病害

　　1. 环境调控管理知识

　　2。 栽培辅助技术

　　3. 病虫草害防治技术

　　4。 蔬菜生理知识

　　6％

　　（四）采后处理

　　1。能检测菜用大豆主栽品种产品质量

　　2。能熟练运用菜用大豆产品的产后整理、清洗、分级及包装技术

　　3.能熟练清洁田园及处理生产垃圾

　　1. 菜用大豆质量标准及检测技术

　　2. 产品分级包装知识

　　3. 产品抽样技术

　　2％

　　(五）种子鉴定

　　1。能运用菜用大豆主要品种繁种技术

　　2.能运用种子质量检测技术

　　3.能熟练运用菜用大豆主要品种的种子收获、储藏技能

　　1。 遗传学基本知识

　　2。 菜用大豆留种技术

　　3. 种子质量检测

　　2％

　　（六)豆类生产年历

　　1.根据气候及土壤等环境因子及市场信息,能选择确定大豆主栽品种

　　2.能合理进行以菜用大豆为主的露地茬口安排

　　3。能制定年度工作计划并组织实施

　　4。能制定菜用大豆生产技术操作规程