为进一步加强学校食品安全管理，帮助学校食品安全从业人员树立规范、安全的经营意识，确保在校师生的饮食健康与安全，1月21日，我校邀请灵璧县市场监管局餐饮股负责人高德继对我校食堂、超市从业人员进行学校食品安全知识培训。学校食品安全总监、食品安全管理员、承包单位负责人以及学校2个超市和2个食堂从业人员共80余人参加培训。学校后勤工作分管副校长马道章、后勤工作负责人田力等出席培训会。

会议学习了《食品销售安全监督检查指南》、《餐饮服务食品安全操作规范》、安徽省食安办等六部门《关于印发集中供餐单位食堂防鼠八项措施的通知》、《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》以及食物中毒预防及应急处置措施等内容，以江西“鼠头鸭脖”重大校园食品安全事件做警示，指出了现阶段学校食堂及超市存在的问题，并提出整改意见，要求立即整改。

马道章在总结发言中要求，参训人员要高度重视此次培训，不断提升服务质量；食堂管理者要好好把握学习机会，努力提高管理水平；从业人员要改进工作方法，不断提升业务技能。对照日管控和防鼠清单，认真开展“日管控、周排查、月调度”，切实做好学校食品安全工作。

结束后培训，参训人员纷纷表示，此次培训不仅进一步强化了自己的食品安全意识与责任感，提高了自己的法律法规知识水平，也增强了自身业务技能，确实收获匪浅。